二、健康生活方式與行為

　　(二十五)體質(zhì)虛弱者可在冬季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。

　　俗話說：“冬季進(jìn)補(bǔ)，開春打虎。”冬季是一年之中最寒冷的季節(jié)，人體處在滋養(yǎng)、貯藏陰精的時期，是扶持虛弱、調(diào)理、進(jìn)補(bǔ)的最佳時期。中醫(yī)認(rèn)為，冬季進(jìn)補(bǔ)與平衡陰陽、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有著密切關(guān)系。對于老年體弱或者體質(zhì)虛弱的人而言，嚴(yán)寒可能加劇機(jī)體功能減退，使抵抗能力低下，通過進(jìn)補(bǔ)將有利于改善營養(yǎng)狀況，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高機(jī)體的御寒能力，促進(jìn)機(jī)體功能的康復(fù)。冬季進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，為來年的身體健康打好基礎(chǔ)。

　　中醫(yī)認(rèn)為，冬季寒邪偏盛，易傷腎陽，因此補(bǔ)腎溫陽、培本固元、強(qiáng)身健體應(yīng)當(dāng)成為冬季進(jìn)補(bǔ)的首要原則。冬季調(diào)養(yǎng)攝取的食物宜溫性、熱性，常用鹿肉、狗肉、羊肉、麻雀、韭菜、蝦仁、栗子、胡桃仁來溫補(bǔ)腎陽;以海參、龜肉、芝麻、黑豆等填精補(bǔ)髓。按照現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)，冬季溫補(bǔ)類的食品熱量較高，有著極為豐富的蛋白、脂肪、糖、礦物質(zhì)等。因此，對于肥胖者而言，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)當(dāng)搭配食用一些富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物，包括谷物、豆類及韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜以及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等水產(chǎn)品。

　　冬季進(jìn)補(bǔ)還需針對自身的體質(zhì)類型，因人而異。以溫補(bǔ)為主的進(jìn)補(bǔ)方式，僅適用于體質(zhì)為陽虛或體內(nèi)有寒濕的人群，而不適宜體質(zhì)屬陰虛火旺和有實熱證的人群。如果有大熱、大渴、便秘、五心煩熱等癥狀，或患有急性病，應(yīng)當(dāng)暫停進(jìn)補(bǔ)，待病情穩(wěn)定，請中醫(yī)診治才可繼續(xù)進(jìn)補(bǔ)。正常體質(zhì)的人群更要注意選擇抗衰老、強(qiáng)身健體的藥膳，這樣既能補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，又能保護(hù)人體的陽氣。

　　值得注意的是，膩滯厚味的滋補(bǔ)品不宜過量攝食，否則可能傷及脾胃，損害健康。許多人習(xí)慣于在冬季服用人參、鹿茸、阿膠、黃芪等，這些補(bǔ)品對人體各有益處，但如果服用不當(dāng)則不僅不會見效，還會帶來一些副作用。所以，冬季進(jìn)補(bǔ)首先應(yīng)遵循“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的原則，病后胃腸功能虛弱的人更應(yīng)引起注意。