夏天，天氣炎熱，很多人沒有精神，胃口也會變差，這種現(xiàn)象叫“苦夏”。然而，在高溫條件下，我們更需要保證充足的營養(yǎng)和水分，以滿足身體的需要。

補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)

　　要想夏天過得神清氣爽，合理搭配、精心烹調(diào)、營養(yǎng)充足不可少，其中，攝入足夠的蛋白質(zhì)不可少，瘦肉、魚、蛋、牛奶、大豆及制品都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。

　　適量的脂肪可增加菜肴的香味、促進(jìn)食欲，但不宜過多，我們可以吃些魚、蝦、貝類等低脂肪含量的水產(chǎn)品。

　　氣溫高，動物性食物容易變質(zhì)，我們要特別注意低溫儲藏。不建議生食海鮮、醉蟹、生魚片和肉類等。

清淡飲食，也需均衡營養(yǎng)

　　不少朋友在夏天喜歡用一碗粥、一份涼皮、一個(gè)餅配點(diǎn)小菜，簡單打發(fā)一餐。然而，粥、涼皮、涼面、餅均以精制碳水為主，不足以支撐一天的營養(yǎng)需求，我們可以在喝粥時(shí)，搭配一盤清口的涼拌黃瓜或清炒時(shí)蔬，這樣就能同時(shí)補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維；在吃涼皮時(shí)加個(gè)雞蛋，或煮粥時(shí)放點(diǎn)蝦仁、牛肉、雞肉，亦或加餐時(shí)來盒牛奶、酸奶或加點(diǎn)堅(jiān)果，就能輕松提升每餐的營養(yǎng)價(jià)值。

及時(shí)補(bǔ)充水分和電解質(zhì)

　　炎炎夏日，我們會出很多汗，與汗液一同流失的還有鈉、鉀、鈣、鎂等電解質(zhì)。由于缺鉀是引起中暑的原因之一，因此膳食中我們要注意補(bǔ)鉀，多食用蔬菜、水果、豆類等。

　　夏季多喝綠豆湯、蔬菜湯、魚湯、肉湯，既生津解渴，又能補(bǔ)充水分、鹽分。除了白開水，淡茶水、花果茶、酸梅湯等也是比較好的補(bǔ)水選擇，最好不喝含糖飲料和酒類。飲水要少量多次，溫度要適中，不宜太高，也不要貪涼；過熱會導(dǎo)致出汗量增加，太冷的飲料可能會引起胃腸道血管的突然收縮，甚至發(fā)生痙攣。